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第6章:烫酒切鱼鲙(2/2)

随即他神清澈纯真地回:“是有这事儿,没想到坊间都传开了啊?你瞧瞧,这世上哪里还有不透风的墙啊?”

己这个当爹的,竟然还要看一个死丫的脸过活,还有没有人纲常了?还有没有长幼尊卑了?

在那个类单一,调料比较稀少的时代,唐朝已经是当时世界上当之无愧的第一吃货帝国。

崔耕和南北货栈的田文昆约在了坊中的一间肆,离崔耕租住的小院隔了三条巷

说罢,他扭冲着酒肆外,吆喝一声:“茂伯,你且回家里抱上一坛藏酒来,我要请田东家第一个尝上一尝这世间最好的酒!”

所以在唐朝的大人家举宴或者富贵弟外郊游野餐,动不动就是自备小刀烤全羊自个儿片吃,在当时,这吃法是。尤其是富贵门野餐开趴,你不带把制式华丽的小短刀来片儿,你都不好意思说你家里有钱。

“这个不急!”

田文昆诧异地轻呼一声,这可是了不得的大数目啊。尤其是三百坛陈年老酿,这要是搁自己手里作一番,销往泉州岭南一带,那得赚翻了哇!

他吃着纯天然生鱼片的时候甚在臆想,如果将来不酿酒,改行,哥们未尝不能成为大唐帝国第一饮大亨啊。

……

“三百坛?”

在那场荒唐大梦中,他依稀记得生鱼片芥末,简直不能更赞啊。还有梦中他见到的那一绝味的炒菜,还有在唐朝没有见过的两款极品辛香调味料,辣椒和味

继而淡淡地问:”那这批陈年藏酒有多少,崔公又将如何置呢?“

田文昆微微皱眉,发现这个传说中的纨绔弟貌似没自己想得那么简单。继而伸手邀请,:“且说来听听~”

在唐朝,以面为主,其中又以饼为主,单单饼的类就多达数十。当更多的西方番还在茹饮血之时,唐朝的吃货们已经开始了菜肴多烹饪方法。其中以煮蒸烤三方法为主。至于后世较为通用的小炒爆炒啥的,到了宋朝才开始,而且还只是士大夫和权贵阶层中行。

城南,周溪坊。

田文昆先是一愣,随后连连:“是啊,时下无论是我们清源县,还是各地州县的酒坊,新酿之酒都是甜淡,罕有醇烈之酒啊。除非是陈年藏酒。对了,田某听说崔公托祖上之荫,新近得了一批陈年藏酒,不知是否真有此事啊?”

走在回廊里,老曹瞥了闭的账房,心中已然打定了主意:“这批价值不菲的陈年藏酒,老一定要从崔二郎手中得来,绝不能便宜了外人!”

他的一举一动一变一化,自然没有逃过崔耕早有准备的细微观察之中。

也不知田文昆是有意还是无意,的小酒正是原来崔家,现在更名为方氏酒坊所酿的木兰烧。至于切鲙之鱼则是今早店家从木兰溪里新打的。

……

所谓的切鲙,跟后世岛国日本行的生鱼片有些相同。但唐朝的切鲙,除了切成薄片状外,更多得是切成细薄如雪,或切成细丝儿状。唐朝的老祖宗们比日本人更懂得吃生鱼片。

崔耕略微沉了两个呼,伸三个手指,:“蒙祖先庇护,给我这个不肖孙留下了大概有三百坛左右的藏酒吧。至于如何置,那肯定是卖呗。谁让我这个不肖孙丢了祖宗留下来的家业呢?”

崔耕端起小杯与田文昆碰杯一下,一满饮,砸吧两下嘴自顾:“这木兰烧真是淡鸟味儿来了。”

田文昆了一壶小酒,让伙计上了份新鲜的切鲙,便屏退了周遭人和崔耕单聊了起来。就连茂伯和田文昆随行的货栈伙计福耀,都被驱到了肆外

田文昆听罢,差酒没呛住,暗,装,让你装,这风声压儿就是你自己放去的好吗?

不过等来的却不是崔耕的报价,而是见着崔耕缓缓站起来,说:“卖,肯定是要卖。不过作价多少,怎么个卖法,在下倒是有个新颖的想法,不知田东家想不想听?”

盛世大唐民风彪悍,所以渔猎风气很重,钓鱼捕鱼更是寻常可见。所以切鲙这菜,在当时是非常非常有名的。

田文昆心中颇有几分不屑,纵是你崔二郎手中的陈年藏酒价值不菲,但这气,委实太大了吧?

两人一边喝着小酒一边吃着生鱼片,聊得乐。让崔耕唯一遗憾的是吃着生鱼片没有芥末,实在是不太完。因为此时的芥末多为褐芥末和黄芥末,虽然早在周朝廷里就有使用,但目前更多的是被人民归类自然草药里,还没被人们发掘和切鲙搭,甚是遗憾。

这世间最好的酒?

不过生意人的明秉还是让他捺住了急,竭力保持着平静,淡淡地说:“才三百坛啊?那也不算多。既然崔公想卖,准备作价几何呢?”

崔耕看着田文昆那张竭力让保持平静的脸,心中笑,大兄你还真沉得住气,吃了你两大条生鱼片,才肯说来意,不容易啊。

崔耕摇了摇:”既然田东家都请我吃了顿大餐,那么在说之前,我怎么着也得表示一番诚意才是。“

妈的,老狐狸!

渐渐地,饭局到了尾声,田文昆觉得铺垫的差不多了,可以正式此番来访的目的了。于是,他拎起酒壶替崔耕斟满一小杯,笑:“今日能与崔公小酌畅聊,真乃人生一大快事,只是恨田某人早先时候没与你熟络,竟不知崔公是这般见识渊博之人。”

不过得到崔耕的肯定回复,他还是掩不住眉飞扬了一下。

此时早已过了饭,偌大的肆空安静罕有客,正适合谈事说话。

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